夫妻這許多年，努了努嘴：「咱們大宋，買得起糧的人家都愛自己釀個酒，莊戶們去年多收了糧，亦釀了幾罈子高粱酒，你要不要舀一碗來嚐嚐？」
程慕天不屑道：「鄉下人釀的按村酒而已，入口即是酸味，送給我都不吃。」小圓心中暗笑，不就是想釀酒麼，故作神秘，誰家不會釀幾罈子，難不成他有秘方？
程慕天怕她又講些不著邊際的渾話，不敢再與她頑「猜猜看」，直接將她接回家，取了一本出來，道：「我在這裡頭尋到幾種方子，你且瞧瞧。」小圓將信將疑，有些漫不經心地接過書，隨手翻了翻，不料才看了一頁就大呼「寶書。」
原來這是本「酒經」，書中不僅載有造酒工序，各種酒麴製法，還有許多詳盡酒方。她就勢坐到書桌前，將幾種造酒方法細細看來，白羊酒，須得羊肉三十斤拌在飯裡；地黃酒，米一斗，生地黃一斤；菊花酒，九月的菊花曬乾；葡萄酒，杏仁五兩，葡萄二斤半；神仙酒，糯米一斗，神曲二十兩；真人變髭，糯米二斗，地黃二斗，母姜四斤，法曲二斤；冷泉酒法，糯米五斗，曲五兩……
她一氣看完，連連搖頭：「白羊酒，成本太高；地黃酒和菊花酒家家都會釀；葡萄酒並無甚麼人愛吃；餘下幾種方法太過複雜，咱們窮鄉僻壤，只有一群山民，怕是做不了。」
程慕天奇道：「你看酒方作甚麼，哪個說我要釀酒？城中雖許私人沽酒，卻是不許私人釀酒，正店自不必說，就是那些‘打碗頭’、‘下腳店’裡賣的酒，都是從官造酒庫購來的呢。」］
原來自家釀的酒只能自家吃，是不許對外出售的，那興師動眾看「點呈」，費心費力翻，是要作甚麼？難不成是想自釀幾罈子以節省家中花銷？小圓疑惑了。
程慕天見娘子猜不出他的主意，得意一笑，將一張自上抄錄下來的單子放到她面前。小圓低頭一看，原來是張酒麴單——
罨曲：頓遞祠祭曲、香泉曲、香桂曲、杏仁曲；
風曲：瑤泉曲、金波曲、滑臺曲、豆花曲；
醒曲：玉友曲、白醪曲、小酒麴、真一曲、蓮子曲。
程慕天站到她身後，指了單子逐一講解：「頓遞祠祭曲需小麥一石白麵六十斤，蛇麻、花水共七升，白朮二兩半，川芎一兩，白附子半兩，瓜蒂一錢半，道人頭十六斤，蛇麻八斤；香泉曲：白麵一百斤，川芎七兩，白附子半兩，白朮三兩半，瓜蒂一錢；香桂曲：白麵一百斤，木香一兩，官桂一兩，防風一兩，道人頭一兩，白朮一兩，杏仁一兩；杏仁曲：白麵一百斤，杏仁十二兩。」
小圓搖頭道：「那些藥材，咱們家藥鋪裡都有，但臨安小麥和白麵價高，不合算。」
程慕天不置可否，接著將「風曲各項講與她聽：「瑤泉曲：白麵六十斤，糯米粉四十斤，白朮一兩，防風半兩，白附子半兩，官桂二兩，瓜蒂一錢，胡椒一兩，桂花半兩，丁香半兩，人參一兩，天南星一兩，茯苓一兩，香白芷一兩，川芎一兩，杏仁三斤；金波曲：糯米粉、白麵共三百斤，木香三兩，川芎六兩，白朮九兩，白附子半斤，官桂七兩，防風二兩，黑附子二兩，瓜蒂半兩，杏仁二斤，水蓼一斤，道人頭半斤，蛇麻一斤；滑臺曲：白麵一百斤，糯米粉一百斤，白朮四兩，官桂二兩，胡椒二兩，川芎二兩，白芷二兩，天南星一兩，瓜蒂半兩，杏仁二斤；豆花曲：白麵五斗，赤豆七升，杏仁三兩，川芎頭三兩，官桂二兩，蒼耳、辣蓼、勒母藤各一把。」