寇仲和徐子陵聽得面面相覷，慌忙步出房門，來到走廊處。
陽光之中，一位又高又瘦，楊柳細腰，雖算五宮端正，但卻乾澀得兩頰深陷，看來隨時會變得暴跳如雷的中年女人，正臉若寒霜的盯著他們。
一身華麗的綢衣，卻無補她欠奉的光采，只像是掛在竹竿之上涼曬。
立在她身後的小婢卻長得嬌俏可人，正好奇地偷偷打量兩人，眼中露出同情的神色。
寇仲施禮道：這位是……
高瘦女人不禮貌地打斷他道：你們就是那傅晶和傅寧了，看你們乳臭未乾的樣子，能有多大經驗，二執事一世精明，卻是胡塗一時，竟弄了你這兩個廢物來花我寶貴的時間。
寇仲和徐子陵均是心胸廣闊的人，自不會和她一般見識，只好閉口不言，任她辱罵。
女人罵得興起，咕噥道：我昨天才派人到夷陵去，禮聘當地最著名的糕點鄭來侍候場主，現在卻給你這兩個不知天高地厚的小子來搶先胡搞，真個氣死人呢！
兩人心中恍然，此婦如此不友善，原來是出於爭寵之心。
可推想她是專負責�房的人事聘用，但以前聘回來的，都得不到場主的歡心，令她大失面子。今趟假若二執事柳宗道成功舉薦了這兩人，她豈非更沒有顏臉嗎？如此看來，柳宗道這人亦非如表面那麼簡單。
院落另一邊的走廊，聚了三、四個年輕的男僕，對他兩人指指點點，一副幸災樂禍的表情。
不過儘管給此惡婦不留餘地的痛罵，兩人卻是氣定神閒，就像再被罵上三天三夜，也不會因此而不耐煩似的。
聞聲而來的下人愈來愈多，佔滿內院的長廊，還有在附近嬉玩的大群小孩也湧了來，好不熱鬧。
徐子陵見其中一個小女孩瞪著好奇的大眼目不轉睛的瞧看自己，忍不住對她微微一笑。
那婦人怒叱一聲道：你究竟有沒有聽我說話。
那小女孩害羞的躲到同伴的身後去時，徐子陵虎目寒芒一閃，直瞧進那婦人的眼睛內去，好整以暇道：我們是受聘來弄糕點餅食，並非要受你凌辱的。且何來這麼多廢話，考較我們的手藝不是行了嗎？更何況我們連你是誰都不知道，若認為我們有不當，何不直接指責柳二執事呢？
那婦人給徐子陵銳利的眼神射了一眼，登時像給灼熱的火焰燒了一遍般，氣焰全消，兼之對方言之成理，不亢不卑，一時語塞。
寇仲哈哈笑道：尚未請教這位嬸嬸如何稱呼呢！
惡婦終回過神來，冷哼道：我是負責打理�房的總務，人人都喚我作蘭姑，嘿！
隨我來吧！倒要看你們有什麼驚人本領。
言罷憤然去了。
寇仲裝模作樣向四方打躬作揖，似表示多謝觀賞捧場之意，登時惹來一陣鬨笑。蘭姑沒有回頭，但本來已沒有什麼血色的臉卻氣得更煞白了。
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�樓是對十二座廚屋組成的建築組群的統稱。在這裡工作的廚子與下人，達六十多人之眾，師傅、副手、學徒、傭工等職級分明，全歸蘭姑總領。
其中一座稱為上�廚的是專事供應場主，管家等最重要人物的�食，分東南西北四房。
南房就是寇仲和徐子陵的糕餅房。
蘭姑一肚氣領著兩人來到這裡後，板著臉孔道：你們一天仍未正式受聘，就不可隨處走動，否則若觸犯了牧場的規矩，連二執事都護不住你們。
寇仲見房內除了製造糕點的蒸籠、刀砧、火爐等工具外，桌面空空如也，問道：
材料到那裡去找？
蘭姑勉強按著性子，吩咐左旁的俏婢道：小娟！你看看他們需要什麼東西，便告訴古叔，知道嗎？
小娟垂首應是，又忍不住偷看了兩人一眼，嘴角逸出一絲歡喜的笑意。
蘭姑咕噥道：看你們能耍出什麼把戲來？
說完頭也不回的走了。
三人你眼望我眼，小娟噗哧嬌笑道：人家等著兩位大師傅吩咐啊！
寇仲挨坐灶頭邊沿處，細看了小娟好一會後，微笑道：小娟姐長得真標緻。
小娟立時霞生玉頰，半喜半嗔的白了他一眼，道：早知你這人是不會正經的。
徐子陵環手抱胸，移到門旁，朝外瞧去，苦笑道：我們還是趁早滾蛋吧！蘭姑怎肯給我們上等的材料呢？這叫巧婦難為無米之炊。
小娟正容道：兩位小師傅放心好了！你們有二執事在背後撐腰，蘭姑怎都不敢在這方面耍手段。何況她根本不信你們能弄出令場主滿意的糕餅來。
寇仲油然道：小娟姐相信嗎？
小娟垂首淺笑，微微搖頭。旋又仰起俏臉奇道：你們好象一點都不著緊似的，難道真的是信心十足？
寇伸籲出一口氣道：人的口味，每個都有分別，就算把以前侍候那昏君的首席御廚找來，貴場主也可能不滿意。
小娟別過去瞧了倚門外望的徐子陵一眼，不解道：小師傅在看什麼呢？
徐子陵正功聚雙耳，竊聽其它各房的談話，聞言淡淡道：沒什麼，我只是在隨便看看。任何事物只要你肯用心去看，都會看出很多景象來。
小娟似懂非懂的點了點頭，在一旁的椅子坐下，蹙起黛眉道：我還在聽候兩位小師傅的吩咐呢。唔！不過你們真不像擅造糕點的師傅，反更像行俠仗義的英雄豪傑。
轉向寇仲道：你背上那把刀是否只是裝個樣子的呢？為何不找把象樣點的好刀子。
寇仲岔開話題道：小娟姐不是蘭姑的心腹嗎？為何卻似很願意幫我們的忙呢？
小娟噘噘巧俏的嘴兒，帶點不屑的口氣道：誰是她的心腹，人家是馥大姐的人，若不是馥大姐吩咐我來向蘭姑要你們弄糕點出來，她定會讓你們投閒置散，又或設法逼走你們呢。
寇仲奇道：誰是馥大姐？
小娟傲然道：她是小姐最信任的人，我們場主府婢子們的頭兒。
又壓低聲音道：她和你們的好朋友駱方哥兒最要好，不用我再說也該明白她為何肯關照你們了吧！
寇仲這才恍然。
徐子陵這時欣然道：我們要三斤龍睛粉、一瓶牛酪漿、十條白藕、八兩新蓮子……
一口氣說了一大串的材料。
小娟提筆記下，對兩人甜甜一笑、才歡喜地去了。
寇仲目瞪口呆道：這不是弄清風飯、團油飯和玉井飯的材料嗎？
徐子陵安然坐下道：窮則變，變則通，我剛才偷聽到原來商秀珣不但饞嘴，還貪新鮮，就讓我們弄一味連我們都未見過的糕餅出來，她吃過後一定翻尋味。仲師傅，你明白了嗎？(83中文網.)