12初試手藝
夏天的山林鬱鬱蔥蔥，山上路邊除了齊人高的灌木叢基本上都是松樹，山風吹過鬆濤聲聲猶如海浪拍打，又猶如千軍萬馬呼過，既神秘又令人安心，樹木山野的芬芳怡人心脾。
黑妹沿著以往和林叔打獵時一直走的山路，慢慢往山裡走。
大概走了有一柱香的時間才來到扇子谷。
扇子谷的形狀正如其名，呈扇子形狀兩邊展開，兩邊高中間低，正中還有一條小溪流淌過，所以扇子谷植被尤為茂盛，去年秋天黑妹還在這裡摘過一把野山楂呢。
黑妹記得正是在這裡她見過野花椒，憑著印象她找到了那幾株野花椒，此刻野花椒樹上已經結了一球球的花椒果子，但大部分都是青的，她挑已經熟成紅褐色的摘了一些，又開始找八角了。
八角即八角茴香，常生長在溼潤，溫暖半陰的環境中，所以扇子谷應該會有，她沿著小溪的陰面找，果然看到了。
八角茴香一年其實會結兩次果，一次是一二月，另一次正是□月，所以黑妹找到的時候剛好上面結了好多果實。
黑妹十分愛護樹枝地摘下八角茴香果。
直到太陽快升得老高的時候她才往回走，因為已經找到要找的東西了，所以心中十分歡快，接下來的幾種料，象桂皮和豆瓣，陳皮，香草，甘草這些就都不是問題了，還有象薄荷葉，檸檬什麼的貌似這個時代還沒有她只能捨棄了，不過也已經足夠了。
回到家中，早飯已經吃過了，胖丫給她留了兩個紅薯和一碗玉米糊糊。
黑妹狼吞虎嚥地吃完了就直接去收集桂皮了，就在對面小山包的稻場邊上似乎就有桂樹，她直接扒了好多皮回來。
又去她孃的房間窗臺上拿了陳皮。
其實陳皮就是風乾了的橘子皮，鄉里人經常拿橘子皮風乾了冬天丟在火盆裡燒，這樣屋子裡就會有一種清新的香味。
黑妹把能找到的料合在一起放在烈日下暴曬了一天，下午邊的時候收回來就已經乾透得很了，就著石磨還沒還回富弟家她趕緊把料磨成細粉。
旁晚時分，她把鍋架好讓胖丫燒火熬南瓜粥，自己開始製作涼泡菜了。
上午從菜園裡摘的幾條苦瓜，絲瓜和黃瓜已經在冷水裡泡涼了，拿出來把苦瓜切成細絲放在簍子裡再放一小挫鹽巴醃著。
再把絲瓜帶皮一起削成小條，放在開水裡滾一下馬上撈出來再晾得半乾。
黃瓜則是直接帶皮切成半圓的帶皮小片片。
開始醃製的時候黑妹這三樣菜分成三碗，先放鹽和豆瓣醬辣椒糊，再拿出她下午磨好的調料粉撒進去拌勻。
最後把蒜頭切得碎碎的放進去和著醋一起拌動。
這樣攤涼放了一晚上，因為放了許多醋和調料基本上這樣的菜在大夏天就是放在個三五天也是不會壞的。
所以第二天中午午飯時黑妹從三碗冷盤中各分出一半拿出來給家裡人試吃的時候很是受到歡迎，尤其是胖丫讚不絕口，她本來就是個饞貓，說好吃不奇怪，但一向有些挑嘴的四丫也說好吃還就著菜把一大碗的紅薯飯吃完了。
這樣的評價給了黑妹很大的鼓勵。
馮貴說要拿給秀姑嚐嚐，黑妹一想裡面有一味茴香孕婦忌吃於是便攔下了，其實茴香的料只有一點，要是平常孕婦吃一點也無礙，但她娘本來胎就不穩她還是不想冒險。
馮貴一聽孕婦不能吃他也不吃了，說怕有味兒帶到她娘房裡不好。
下午的時候黑妹又拿了剩下的涼拌菜送給吳媽吃，吳媽以前也是大戶人家的女兒，算是有些見識的，要是她說好吃那就差不多了。
吳媽來大葉村住的是託關係拿到的公家房子，肯定是沒有田地的，連菜園都沒有，平時吃菜就是靠給人家乾點繡貨換的。
因為和黑妹家住得近，也經常得些菜的，但現在青水教四丫識字，黑妹送得就勤些了。
所以這次黑妹拿了這冷盤到她家，她開始還沒怎麼在意，直到黑妹叫她當面嚐嚐，她一吃才驚訝了。
＂黑妹，你這是怎麼做的啊？味道好特別啊，我還真沒有吃過。＂
吳媽這樣說黑妹心裡就有底兒了。