那饅頭比家常吃的要大二三分，素姐自襯她一頓也就能吃大半個。羊‘肉’粉絲上邊撒著一把翠綠的青蒜，還澆了一勺油汪汪的紅油。柳嫂子拌了拌，素姐取勺嚐了口湯，微笑道：「賣相不錯，我吃著好吃，只怕人家吃太辣。」
煮茶笑道：「這一碗配一二斤大餅，拎家去三四口人就可吃得一餐，誰家能像俺們家當點心吃呢。」
小紫萱帶著兩個師姐坐定，煮酒先給她們上了一盤豆乾鴨血，悄悄兒道：「你們且吃著，就去燙粉絲來。」
素姐見了道：「這不是豬血？」
煮茶抿著嘴兒笑道：「豬血一來煮煮就散了，二來還要‘花’錢買。咱家鴨子多，哪天都要殺百十隻，所以俺們商量著改鴨血。」
素姐也笑道：「還是你們想的周到。這一盤是兩個錢的份量？」
來富忙道：「是，俺們就取四分利，夫人面前這些都是賣的份量。」
素姐點頭道：「極好，去年收了那許多土豆番薯，咱們就在西‘門’外建個粉絲作坊罷。」
來富道：「只怕人手不夠用，不如發給人家作坊省事。」
煮茶也道：「‘肉’食怕壞，都是現做現賣，再賣這幾樣，洗碗都要好幾個人，哪裡忙得過來？」
素姐放下筷子道：「比方這羊‘肉’湯，別家都沒有添粉絲，等俺們賣起來，人家立時就能學了去。俺們為什麼不把粉絲賣給他們家，非要跟他們搶生意呢？這羊‘肉’湯。各鋪子每天定了時辰賣，只賣幾百碗罷了。生意再好也不多賣，你們就不忙了來富算了算笑道：「俺們賣的分量足。滋味好，大家都覺得俺們家的粉絲好。自然跟俺們買，算下來倒是開個作坊有出息的多。」
素姐笑道：「咱們家有三個鋪子儘夠了。在西城外建粉絲作坊，就在那邊請人，多請些也無妨，只咱們跟跟舅老爺家兩家的土豆番薯就夠一年。不然學九叔家拿土豆番薯養豬。卻是可惜了。」
柳嫂子介面道：「九老爺家今年養地豬可真不少，偏他家養豬跟俺們家養‘雞’鴨一般，圈了個山頭叫豬‘亂’跑。」
素姐笑道：「來富是曉得的，俺家開這個鋪子只要不虧本，略賺些就罷了。若叫這濟南城都買俺家的盒子菜難，叫他們有三成用俺家地粉絲容易。」說的來富連連點頭。
素姐掉頭看到紫萱跟虞先生地兩個‘女’孩兒竊竊‘私’語，因道：「你們是不是有話說？」
虞先生的大‘女’兒走來道：「嬸嬸，俺們存了幾兩銀子，跟紫萱合夥開這樣一個鋪子使得不？」
素姐想了想道：「紫萱上回可是虧本了呢。」
紫萱忙道：「俺們上回是曬不來醬。娘偏又不許人幫手。這羊‘肉’湯，再烙幾塊餅，都不是難事。要不得幾兩銀子本錢，成不成幾天就看出來了。娘讓俺們試試罷。」
素姐道：「試試不妨。這回一個人都不給你用的。你們幾個要出多少本錢？」
紫萱笑道：「娘許了就使得，別的娘休問。俺拿那幾個壓歲的銀錢找小舅舅噹噹去。」說罷三個人都是幾口吃完了粉絲湯，手牽著手跑了。
柳嫂子因沒了外人，都在另一張桌邊坐下，自有人照方兒燙上粉絲，送上豆乾等物。只煮茶不吃，盛了碗湯咬饅頭道：「這幾天天天都吃它，俺臉上都長了好多疙瘩。」
素姐笑了笑，想起來又吩咐來富：「咱家是不是要養羊了？」
來富算了算，笑道：「三個鋪子一日要用兩三隻，自家養不如買地划算。.16k,電腦站.更新最快.倒是‘雞’鴨多了些，今年跟莊上說，各減一半就夠店裡跟家裡吃用了。這幾年鵝的價錢雖然跌了，到底有錢人寧肯吃鵝的多，不妨多養。薛大舅莊上的鵝是松江帶回來的，聽說比咱明水的要好，不如‘奶’‘奶’去討幾頭來養。」
素姐卻是不愛吃鵝的，嫌‘肉’粗蛋腥氣，所以明朝以鵝為美味，狄家偏只養了幾頭。來富說的有道理，素姐依他，叫人回房取了筆墨寫了個貼子，笑道：「備兩個大盒子去。」
柳嫂子忙道：「多要兩隻，俺們這裡多少有些剩飯菜，賣把收泔水的可惜了。莊上再搬幾石秕穀來，來人桌上擺只鵝也好看些。」
素姐道：「來富去辦罷，到莊上問問老爺，回頭有多少人來府裡府考，俺們這邊好預備飯食。」
來富應聲，抓了個饅頭夾上‘肉’，帶著貼子一路小跑。柳嫂子還道：「急什麼，飯也不好生吃。」
進來吃中飯地秋香笑道：「來富哥有二三十天沒回莊上去了？」
煮茶笑道：「就是一天去一趟他都是這般。」又對素姐道：「俺們觀音橋明兒就做這幾樣賣，東西兩邊且等來富哥回來再說？」
素姐道：「你份內的事你看著辦。夫人我只每個月查你們一回帳。」說罷推開碗站起來笑道：「後晌無事，俺教做像生‘花’兒，無事的都可來學。秋香回頭開樓上倉庫取各‘色’絹紗。」
廚屋裡‘女’孩子們歡呼一聲，都擠到秋香跟前去說話，素姐笑著自去了。
且說來富一路先到薛如卞宅遞了貼子，素依收了禮盒，薛如卞叫人逮了十六隻鵝給來富，又跟素依說：「過幾日得閒，俺們府裡瞧姐姐去。」
素依衝上房擠擠眼，笑問：「‘奶’‘奶’也去？」
薛如卞道：「她不是病著麼，好好在家養病就是。你且收拾，帶小‘毛’頭去就夠了。」
素依咬著嘴‘唇’道：「正經帶‘奶’‘奶’去散散心罷，說不定身子就好起來。家裡一時半刻都離不開人地。俺去了這一大家子叫誰照管？」
薛如卞笑了笑道：「你肚子裡有哪些彎彎繞當老爺不知道！也罷，就帶她去。也叫你在家鬆快幾日。」就叫人去跟連氏說。
連氏也有幾分喜歡，滿臉的病容憑空就叫神仙抓去了十之八九，翻箱倒櫃找衣裳首飾。又使人去請她嫂子同去。偏連趙完地兒子今年也要考秀才，連趙完地娘子哪有心思去閒逛。抱怨道：「她是個不管事地主兒，就不曉得她侄兒要進學呢。」
連趙完道：「不是因為你跟他薛家素姐處地好，才叫你去的？不去就不去，哪裡有這許多話！」
連趙完娘子道：「俺要去耍，什麼時候去不得？不沾她地光。連趙完無法。使人回了他妹子。連氏惱了道：「俺低聲下氣跟她示好，她還要擺架子不去，著實惱人。俺們自去。」帶了她生的兒‘女’，跟著薛如卞奔府裡來。
薛如卞本想去薛如兼家住，無奈連氏跟巧姐最不對付，只得一古腦兒歇在狄家。好在素姐早早收拾了客院，將他一家幾口兒安置在小全哥房裡，倒也從容住下。薛如卞獨對著連氏無趣，第二日早起自去訪朋友。一連幾日只有連氏跟素姐朝夕相處。連氏地兩個‘女’兒都是纏的尖尖的小腳，休說走到‘花’園裡爬假山捉蝴蝶，就是房‘門’都不肯出一步。紫萱耐著‘性’子陪她們幾天。晚間走到素姐房裡嘆氣道：「這兩個表姐甚是無趣。」
素姐笑道：「都跟你似的從山上下來的野猴子呢。」