宋初雲見老掌櫃動氣也不惱，自顧自的搖頭晃腦說道：「我看這酒樓名字取得好、裡面佈置的也算別緻淡雅，牆上掛上的菜式光菜名就挺吸引人的，價錢看著也算十分公道……可為什麼就是沒人前來光顧呢？」
「對啊，老朽也想不通為何沒人前來光顧！」
老掌櫃聽了忍不住順著宋初雲的話語往下抱怨，一時竟忘了剛剛還持著不悅的態度，而宋初雲見老掌櫃願意搭話了，自然是趁熱打鐵的繼續說下去：「老掌櫃，您這酒樓生意不好是因為您沒有打廣告、將它埋沒了！」
「廣告？那是何物？」老掌櫃不解的問道。
宋初雲故作神秘一笑，道：「‘廣告’是何物老掌櫃不必深究，只要您相信我能讓您這‘煙雲閣’的生意突然紅火起來就行！」
「此話當真？」
「君子一言、駟馬難追！」
老掌櫃一聽立刻客客氣氣的把宋初雲迎到內堂坐下，吩咐小二沏了杯好茶上來後，堆著討好的笑容小心翼翼的問道：「敢問小哥有何法子能讓我這小店起死回生？」
「這法子我定是有了才會上門來自薦，但老掌櫃是生意人，應該知道這天底下沒有白吃的午餐……」
老掌櫃一聽立刻掏出一塊碎銀子放在桌上，態度誠懇的說道：「只要小哥能讓小店生意紅火起來，那這塊碎銀子小哥便收下零花吧！」
宋初雲看都沒看那塊銀子一眼，臉上依舊掛著淡淡的笑容，成竹在胸的說道：「我不要老掌櫃您這塊碎銀子，我只求事成之後分您一點抽成即可。」
「抽成又為何物？」
「明日午時前我便會想法子替您的酒樓拉客官，老掌櫃只要每來一位我拉的客官便給我五十文錢，十個便給我五百文錢，以此類推下去……」
老掌櫃聽了宋初雲的話暗自思忖了一番，這酒樓不比那些便宜的小飯莊，客官進了都是要喝酒吃肉的、花個幾兩銀子自是不在話下。
這幾兩銀子扣除本錢，再給宋初雲五十文錢也還能賺上一些，怎麼算都比沒客官上門沒銀子賺強些，老掌櫃很快就想通這是一樁穩賺不賠的買賣。
想通這一切老掌櫃便收起了桌上那塊碎銀子，笑呵呵的應道：「成，就按小哥你說的辦，待明日午時一過小哥前來結賬便可……老朽明日就等著開門做大生意了。」
「且慢，口說無憑我們得先寫個字據明兒才好辦事。」
「這……」
老掌櫃聽了臉色微微一沉，似乎沒料到宋初雲看起來年紀輕輕居然設想得如此周到，還懂得談交易要先立下字據來當憑證，這讓他心裡打的小算盤一下子統統都沒了用處。
其實也不是宋初雲天生就如此精明，而是她剛剛才在宋府裡吃了大虧、被宋夫人栽贓陷害陷入窘境，再加上她潛意識裡認為經商的人非奸即詐……
所以打從一開始談這樁買賣，宋初雲就多留了個心眼認真的觀察老掌櫃，循著一些蛛絲馬跡推測出這老掌櫃心裡打著事成之後「能賴則賴、翻臉不認賬」的小算盤。
既然如此，宋初雲又怎會傻傻的不事先同這老掌櫃立個字據呢？