小學教室晚上
舞蹈老師在認真教授著湯豆豆甩裙的動作，湯豆豆按要求一遍遍地重複練習。
老師：「對，對，這樣對了！」
玉海大酒店白天
白天，一輛運貨的卡車停在酒店的門口。
客房區的走廊上，潘玉龍指揮新員工們穿梭不停地往房間裡搬運沒拆包的電視和冰箱；另一批新員工在客房裡佈置床上用品、水杯和肥皂等。電工還在忙著接線裝燈。每個房間都忙忙碌碌，整個走廊人進人出。
潘玉龍更是出入繁忙，指揮協調著開業籌備的各項工作。不斷有人過來請示：「潘經理，又來一批電視，放哪兒？」
潘玉龍：「直接往屋裡派，看哪個房間還沒有。」
服務員：「這層都有了！」
潘玉龍頭已轉開關注其他事情：「有了你問四樓。」
另一個服務員又跑過來：「潘經理，房間裡的電什麼時候才能接上？電視冰箱都沒試呢。」
潘玉龍：「你找工程部了沒有？」
服務員：「工程部找了，到現在也沒來。」
潘玉龍：「再找……哎！」
潘玉龍看到其他問題，跑去幹預。
這時候，餐飲部經理匆匆跑到樓層來了，說：「哎，小潘！你給我開一個房間吧，我們那兩個廚師住在旁邊那個平房裡，實在受不了啦，說晚上都是蚊子，還有一股子臊味！可能是以前施工隊在那兒尿的，那尿味都滲到水泥裡去了。再讓他們住那兒他們就走人，人家不幹了！」
潘玉龍：「開房間得找總經理批啊，我沒有權力批。」
餐飲部經理：「高總我現在找不著，你先開吧，你讓他們先把行李搬過來，待會兒我找高總批行不行？」
潘玉龍順手逮住一個服務員，叫他去給廚師開一個房間。見餐飲部的那位胖子經理跟著服務員走了。潘玉龍匆匆下樓，他在樓下辦公區的入口處，看到總經理正在跟黑臉老闆的一個代表艱難地交涉。
總經理：「煤氣到現在不能接通，你不接通就沒法試灶。下一步的工作都沒法進行。」
老闆代表：「哎呀，這些天我也忙不過來，我也弄不了啦，煤氣我得跑，食品安全許可證我得跑，消防驗收也得我跑，還有排汙證也都沒有，你就湊合著吧。」
總經理：「不光是煤氣的問題，你這個廚房……你這個灶都不配套啊，我們廚師看了都說不行，肯定出不了菜。」
潘玉龍猶豫了一下，見他們往辦公區裡走去，連忙跟上去叫了一聲：「高總！」
總經理轉過頭來，一臉不耐煩：「什麼事？」
潘玉龍：「現在有三分之一房間的棉織品和賓客易耗品都派不全，庫裡也都沒有了，怎麼辦啊？」
總經理揮揮手：「你先集中派，能派全多少房間先出多少房間。」
小院門口晚上
阿鵬用摩托車送湯豆豆回家，湯豆豆下車，照例說了謝謝，然後進院上樓。
阿鵬目送湯豆豆的背影，良久，才開走了摩托。
玉海大酒店樓層工作間白天
潘玉龍還在培訓服務員：「這是消毒池、這是過濾池、這是清水洗滌池……你們做一遍我看。」
潘玉龍剛轉過身讓出地方，早就等在門口的一個新員工湊上來：「潘經理，我媽生重病了，我得回去。」
潘玉龍手上還拿著抹布，兩頭顧不過來：「你別回去啊，這兒現在這麼缺人……哎，你們別弄亂了，這杯子沒洗不能直接放這兒……你媽什麼病啊？要緊不要緊？」
員工也急得一臉哭相：「挺嚴重的，我媽不讓我幹了，我們家不讓我幹了，你趕快把押金退給我吧，我今天就得走。」
潘玉龍：「你的押金不在我手裡，你先幹活去，押金我替你要去，我替你找上面要去，好不好。押金多少錢啊？」
員工：「五百。」
潘玉龍：「哎，你這個洗完了不能再放回來，洗完了得放在這兒……」
玉海大酒店餐廳晚上
銀海來的五個人全都擠在一個簡陋的餐廳包房裡泡泡麵吃。
總經理一邊擠著醬包，一邊對潘玉龍說道：「他要回去，你先讓他回去，押金現在都退不了。押金不在我們手裡，得找老闆要去，押金又不是咱們收的。你跟他們說，老闆現在不在。」
餐飲部經理：「我這兒馬上就該採購了，我連車都沒有，就那麼一個麵包車，還讓老闆的侄子開走了。採購再拖下去，開業開不了可別賴咱們。」
總經理：「回頭等老闆回來我跟他說，看還有沒有別的車。」
五星酒店第三集(6)
廚師：「現在煤氣通不了，我們在這兒也沒用。我們開的那個要添置的廚房裝置單子早給他們了，到底進不進連個話都沒有。」
大家一邊吃麵一邊七嘴八舌地說著，似乎都有一肚子委屈。潘玉龍也想訴苦，但看總經理一臉晦氣，張了口又把話咽回去了，知道訴也沒用。
小院晚上
阿鵬的摩托車開到了小院門口，湯豆豆下車。
阿鵬：「你手上的傷好了嗎？怎麼也不戴護腕了？」