這是葉柒第一次進有間酒坊的釀酒室，她不懂釀酒，只認得出發酵桶，其他的器具一概不知，便掃了一眼後不再有興趣。
但按照洪師傅徒弟李信的說法，洪師傅把這裡看的極緊，平日裡旁人沒有允許也是不得進來的。
那顧石几次進不來，也就在李卯買的宅子後院自己開闢了一個。
李信說到這時，被洪師傅瞪了一眼便住了嘴。
木頌清暼了一眼洪師傅沒有多說話，洪師傅莫名有些心虛低下了頭。
葉柒仍關注著先前酒方的事，忙問木頌清道：「木大哥，方才你和洪師傅究竟說了什麼？」
洪師傅正在給木頌清倒茶，聽到葉柒這一問，忙不迭地誇了起來：「木掌櫃當真機智，不像我們這些粗人不懂得變通！」
葉柒聽他對木頌清這般讚揚，肚中的好奇蟲子又鬧起了事兒，弄得她心癢癢的。
「你們快說啊！別吊我胃口！」葉柒有些著急。
木頌清喝了口茶，慢條斯理地開了口：「其實也沒什麼…通常酒方中有那麼幾樣原料是釀酒通用，既然只需給半張，我便讓洪師傅隱去了最關鍵的那幾樣。」
葉柒好奇：「可是酒坊中原料採購都是從他那裡來的，他應當能猜出有哪幾樣呀？」
「非也…」木頌清搖頭「之所以是秘方，有那麼幾樣原料必須是由釀酒師自行從他處採購，這才能保證不能不被外人知道，否則這張掌櫃又何必問我們要酒方，對麼？洪師傅…」
突然被木頌清點了名，洪師傅一時沒反應過來，愣愣地恩了一聲，才轉過身來道：「木掌櫃是行家，因這酒方中那幾味原料本就用量少，通常我都是自己種植或者去鄉下收購。」
葉柒點了點頭：「原來是這樣，可若是舌頭好的人，是不是還是有可能猜到…？」
木頌清自己就是味覺極為靈敏的人，但凡他嘗過，便能猜出用料，因此葉柒所說，他自然是考慮到了。
木頌清輕笑道：「釀酒並不是只看原料，步驟火候時間也是極為重要的，當然這些關鍵資訊，洪師傅都不會給全的。」
洪師傅在一旁連連點頭：「如此一來，我也不算破壞了與老爺的約定…」
說到這，洪師傅帶著他的兩個徒弟衝著木頌清行了一禮，感激道：「方才張掌櫃那樣威脅小姐，我著實不知如何是好，若是不給鬧上了公堂，這老店名聲不保，可給了…我又愧對老爺的信任，多虧了木掌櫃，這才有了現今的兩全其美。」
木頌清擺手，嘆道：「這只是暫且拖延，況且也是鋌而走險之計，這一個月內若是不能賺到足夠的銀兩，這酒方…依舊是很危險。」
說到此，葉柒想起來她們原本來的目的，忙將洪師傅扶了起來，問道：「洪師傅，雪裡紅釀的如何了？我們這酒坊能否翻身，可就看你的酒了！」
哪知這話一問出口，洪師傅又噗通一聲跪下了：「小姐，你罵我吧，這酒…我是釀不成了！」
葉柒大驚失色，聲音都變了調：「什麼意思？」
一直沒出聲的汪良悶聲說道：「便是字面的意思…」
「是哪裡出了差池？」木頌清沉默了一會道「洪師傅，現在還有時間，你儘可以和我們說，大家還可以一起想辦法解決。」
洪師傅目光閃爍，支支吾吾了半天，才含糊擠出了一句：「是庫房的原料…」
「唉呀！」葉柒的急脾氣控制不住了「洪師傅，你一次把話說全，究竟原料中的哪一塊有問題，是谷料發黴了？還是酵母受潮了？還是別的什麼原因！」
洪師傅這回乾脆閉上了嘴直嘆氣。
木頌清蹙眉道：「時間只剩下了一個月了，若是期間不能出酒，這生意便沒法繼續，酒方也是遲早要交出的，洪師傅，你難道願意看到這樣的情況？」
洪師傅頭垂得更低了，低聲道：「我、我也沒有辦法。」
見他這樣，葉柒心中滾過無數個可能，但火花一閃間，她似乎抓到了某些關鍵。