田加安說：你放心，賠不了。肖華也說：通過今天的試吃，我們有了信心。康哥看著田蜜爸媽，有些疑惑：為什麼啊？田加安微笑著說：擺起來你就知道了。
康哥猶豫了一會兒，點頭：好，你們真想幹的話，我全力支援！
三人說幹就幹，當天吃過中午飯就去買來了一輛電動餐車、廚具以及包抄手的原材料，忙活了一下午，都準備妥當了，傍晚正式出攤。
黃昏時分小區門口就熱鬧起來了，街道兩側擺著各種小攤，有賣水果、賣衣服、賣小吃的。這天新多了一輛嶄新的電動餐車，車身貼著紅色不乾膠大字：「正宗重慶抄手八元一碗」。餐車車廂裡一眼爐灶，上面架著一口大鍋，裡面熱水翻滾。灶臺上整齊碼放著一排排包好的抄手（餛飩），以及香菜、蒜末、辣椒油和各種調味品。
肖華和田加安繫著圍裙站在餐車旁，滿臉期待。
康哥則拿著一個喇叭，對著來往的行人喊著：正宗重慶抄手！全寧城最正宗的重慶小吃！好吃不貴！走過路過不要錯過！
有路人問：多少錢一碗？康哥說：八塊。來一碗？
路人沒答話徑直走開了。肖華和田加安有些失望。
康哥不以為意，拿著喇叭繼續喊著：正宗重慶抄手！八塊一碗！八塊一碗！不好吃不要錢！
過了一會兒又一名路人過來了，用重慶話說：來一碗抄手嘛。田加安連忙也用重慶話答：哎！你等一下，馬上就好！
田加安抓起一把抄手放入鍋中煮了起來。
康哥笑道：唷，老鄉啊。你算是有口福了，以後想家的話就來吃一碗重慶抄手！路人笑著說：要得。
開張大吉，康哥吆喝得更加起勁了。不一會兒電動餐車前就圍滿了人。田加安和肖華忙得腳不沾地，康哥也顧不上吆喝了，在旁邊幫忙收錢。沒兩個小時，抄手就全賣光了！田加安和肖華只好對著剩餘沒吃上的顧客連連道歉，請他們明天再來。
三人收攤回家，康哥興奮異常：神奇啊，神奇！才兩個小時不到，就全賣光了！田加安：多虧了你呀，要不然我們都忙不過來。肖華說：主要是康哥吆喝得好。
我們都不會吆喝。康哥說：等等。你們必須跟我說實話。田加安問：康哥，說什麼？康哥說：我們大夥兒都覺著你們這重慶抄手不好吃，肯定賣不動，你們卻特別有信心，而且，生意還果然這麼火爆。——為什麼？
田加安笑笑：康哥，你想想，到我們小吃攤吃抄手的顧客，都是些什麼人？康哥想了想：好像都是些年輕人。田加安說：對。而且大部分是外地人。這些人是小吃攤的重點目標顧客。像你、蔡大姐、張大姐這些，是本地人，又是中老年人，你們平常根本不會去吃外面的小吃攤，也吃不慣。所以啊，你們覺得不好吃就對了。要是你們覺得好吃、喜歡吃，這小吃攤我還真就不敢擺了。