其間，心神不寧的阿德索向威廉告解，思索著女人創造人的作用，但隨後發現了一具屍體。
我醒來時，感覺有人在我臉上灑水。是威廉修士，他拿著一盞燈，在我腦袋底下墊了什麼東西。
「阿德索，發生什麼事情啦？」他問我道，「莫非你在夜裡轉悠到廚房偷吃下水了？」
簡單說吧，威廉醒來後，我現在記不得是由於什麼原因他尋找過我，因為沒有找到，就想到我可能是到藏書館去顯露自己的才幹了。他從廚房進入樓堡時，看見一個黑影從門裡出來進了菜園（那是姑娘離開樓堡出來，也許是因為她聽到有人走近樓堡）。他想弄清那人是誰，就跟著她，但那人（或者在他看來那是個黑影）走到院牆外，然後就消失了。於是威廉——在對四周作了一番偵察之後——走進了廚房，發現我暈倒在那裡。
我仍然驚恐不已，向他示意那裹著心臟的包裹，含糊地嘟囔著又發生了一件新的兇殺案。他笑了起來：「阿德索，什麼人會有這麼肥大的心臟呀？這可是一頭母牛或是一頭公牛的心臟，他們今天正好宰了一頭牲口！可是，它怎麼會落在你的手裡呢？」
這時，我愧疚的心理難以釋懷，加上恐懼驚嚇，就號啕大哭起來，我求他給我施行告解的聖禮。他接受了我的告解，我毫無保留地把一切都告訴了他。
威廉修士十分認真地聽我說，不過帶有一絲包容。當我講完後，他臉上顯出嚴肅的神情，對我說道：「阿德索，你犯下了罪，這是肯定的，違反了不準通姦的戒律，也背離了你作為見習僧的職責。然而，可以原諒你的是，處在那樣的一種境遇之中，即使是沙漠中的神父也會犯同樣的罪孽。女人是誘惑的根源，這在《聖經》中已經講得相當多了。有關女人，《傳道書》中說，她的話語就像燃燒的烈火，《箴言》中說，她竊取了男人最寶貴的靈魂，最堅強的人也會被毀。《傳道書》還說：我得知有等婦人，比死還苦；她的心是網羅，手是鎖鏈。還有人說女人是魔鬼的載體。不過，我親愛的阿德索，我無法說服自己的是，上帝在自己創造的物種中引入這樣邪惡的東西，怎麼會不賦予她某些美德呢？我不能不思索這樣的事實，上帝給了她許多特權和瑰寶，是有緣由的，上帝有三方面是很偉大的。他用泥土在這個卑劣的世界上創造出男人，而後用高貴的材料在人間的天堂創造出女人，他不是用亞當的腳和身體的內臟來創造女人，而是用肋骨；其次，無所不能的上帝，本來可以隨便用什麼奇蹟般的方式把自己變成人，然而他卻選擇了在女人的腹中安身立命，這表明她並不是那麼汙濁的，而後來上帝復活後，是對一個女子顯身的；最後一點是，在榮耀的天國中，男人不能成為那裡的國王，卻由一個從未失去貞操的女子當王后。如果上帝對夏娃本人和她的女兒們是施予恩寵的，那麼，我們受女性的美豔和優雅的誘惑，難道就不正常了嗎？我想對你說的是，阿德索，今後你一定不能再犯這樣的錯誤，而你受到誘惑那樣做了，也沒什麼可怕的。何況，一個僧侶在他一生中至少有一次肉慾的體驗，有朝一日就可以寬容和諒解犯有過錯的人，勸導和寬慰他們……好了，阿德索，這種事情沒有發生之前希望別發生，已經發生了也不必過分自責。它已隨上帝而去，今後我們就再也不談及此事了。有些事情不要考慮過多，要是你能做到，最好還是把它忘了。」我彷彿覺得他說到這裡，聲音變得細弱了，像是有某種內心的感動，「我們還是想想今晚發生的事情說明什麼。這姑娘是什麼人？她跟誰幽會？」
「這我可不知道，而且我沒有看見原先跟她在一起的那個人。」我說道。
「好吧，不過從許多線索來看，我們可以推測那個人是誰。首先那是一個又醜又老的男人，一個女孩子不情願跟的人，特別是據你所說，她是一個漂亮的姑娘，儘管我覺得，我親愛的狼崽子，當時你幾乎是飢不擇食。」
「為什麼那男子是又醜又老呢？」
「因為姑娘和他來往不是出於愛，而是為了一包下水。她肯定是一個鄉下姑娘，也許她不是第一次答應跟某個淫僧幽會，她這樣是為了讓自己和她家裡人有東西可吃。」
「一個賣淫的女子！」我驚恐地說道。
「一個可憐的鄉下姑娘，阿德索。興許她有幾個弟弟得餵養。可能的話，她願意為愛情而委身於他人，而不是為了謀利，就像她昨晚所做的那樣。果真，你對我說了她誇你年輕漂亮，她是不求任何報酬，出於對你的愛而獻身給你的，而她委身於別人只是為了一顆牛的心臟或幾片肺葉。昨晚她為自己能把奉獻給喜愛的人而感到高尚和欣慰，以至於不拿取任何東西作交換就逃走了。這就是為什麼我認為，與你相比，那個人就可能是既不年輕也不漂亮了。」
我承認，儘管我對自己的過失愧疚不已，威廉的解釋仍使我感到無比自豪，不過我沒有吭聲，讓我的導師說下去。
「這個糟老頭子應該是有機會到村子裡去，並且由於某種跟職務有關的原因，他跟農民們有些接觸。他應該知道怎麼讓外人出入修道院圍牆，而且知道廚房裡有那些下水（興許明天，會有人說廚房的門開著，進來了一條狗，把下水給吃了）。總之，他是有一點經濟頭腦的，顧及廚房在伙食上不至於有太大的損失，否則他就會給她一塊牛排或某個更美味的部分。現在你看到了，我們這個陌生人的影像勾勒得非常清楚了。而我斗膽直言，所有這些特徵，真是要了命了，集中到一個人身上，那就是我們的食品總管，瓦拉吉內的雷米喬。或者，要是我搞錯了的話，那就是我們那個神秘的薩爾瓦多雷了。何況，因為他是這一帶的人，他跟當地人能說得上話，而且能夠說服一個姑娘按照他的意願行事，要不是讓你給遇上的話。」
「肯定是如此，」我確信無疑地說道，「可是，現在我們知道這些有什麼用呢？」
「沒有任何用，或者是一切都有用。」威廉說道，「事情可以跟我們所關心的命案有關係，或者毫無關係。另外，要是食品總管曾是多里奇諾派的人，這就相互解釋了因果。而我們現在知道了，這座修道院在夜裡是怪事叢生的場所。可誰知道，我們的總管或是薩爾瓦多雷，他們在黑暗中那麼瀟灑自如地在修道院裡任意胡行，他們知道的事情肯定不止他們說的那些。」