那時候喝麵湯，也叫糊糊，疙瘩湯。喝不了的，忘一邊了，天熱，隔了夜，發酵了，成酒了。有小氣的，捨不得倒，一喝，美了。
再喝，成醋了。也成。有時糊糊稠了，發酵了，大起來，胡亂再烤，成麵包了，巨香無比。從此知道吃乾的了。
那時也不論頓兒，餓了張嘴就要吃，來不及發麵，直接貼鍋上熟的，叫饃，陝西人今天也吃，掰碎了，泡肉湯裡。
饅頭是再後來，為了省火，下面燒湯，上面蒸麵。我小時候，食堂做米飯，都是擱籠屜裡一碗碗蒸出來的。
這是咱們北方人，四季分明，一會兒有一會兒沒有，要種地，養一些肉禽，挖地窖，燒土為磚，發展各種手藝和工具，到冬天才能忍過去。
南方人，永遠有的吃。果子也可以吃，蟲子也可以吃，餓了就上樹，一年四季見太陽，所以他們曬得黑黑的，面孔也不急於進化，到今天很多熱帶人民還處於自然狀態。
這是世界範圍。
中國南方人大都不是南方古猿的後代，基本是北方跑過去的難民。
潮州人是陝西人，秦始皇原來就講汕頭話。
杭州人都是河南人，西晉「五胡亂華」接著金兵南下一撥撥游過去的。剛去還牛掰，都是門閥世家高階知識分子，終日吸毒終日侃山，喝大酒吃豆腐乾，把河南那點糜爛和愛好都化為江南的紙醉金迷和繁管急弦。
廣東人、福建人、客家人也是河南人，可能還有山西人。他們那話都帶著宋朝味兒，今天是聽不懂了，一念唐詩就押韻。
你看廣東人，他們吃得那麼雜專跟野生動物過不去帶有強烈的難民特徵。翻山越嶺剛到一個地方，當年沒收成，只能逮著什麼吃什麼，貓和老鼠都吃（有記載蒙古統治時期的奴隸動物蛋白補充主要靠鼠肉）。日後回憶起來津津有味，記錄在基因裡，遺傳給下一代。
他們開發南方有功，儲存漢族風俗包括封建迷信有功，就一條，嘴賤。
咱們的餐桌上總是不如南方人豐盛。咱們急了眼吃土、吃樹皮、吃小孩和姑娘。文明的火炬就這麼一棒接一棒被他們傳到海邊上去了。
中華民族是來自五湖四海的，漢族本身就是一個混血民族。北京猿人一個媽生的，流徙四方，五十萬年後都不認得了，再結婚也出現雜交優勢。
殘酷的過程啊，旱的旱死，澇的澇死，活下來的都是冠軍代表隊。
到了漢朝，白人的隊伍，匈奴來了，全國都在馬背上。漢武帝有小布什那樣的抱負，在他這一任把所有仗打完，打了三十年，全國戶口減半，一個「法國」打成了「加拿大」。
經過三國演義，到晉，「天下不耕者二十餘年」，成「捷克」了。扒拉來扒拉去一千六百萬人，北方就剩八百來萬，一個「瑞典」。
移民吧，匈奴鮮卑羯氐羌中亞西域老外移進來小九百萬，匈奴和羯住山西，氐、羌住甘肅陝西，鮮卑東起遼東西迄青海，已然一半對一半，互相瞧著都新鮮。
新來的總是渾身有使不完的勁，到唐，「北京軍區司令」安祿山就是突厥人，土耳其系列的，河北已經沒人會說廣東話了，盡操胡語，婦女騎馬帶弓，揚臂可聞狐臭。
後來蒙古，那也是多國部隊，斯拉夫人、匈牙利人、薩拉森人、波斯人、維吾爾人、猶太人，進中國都叫回民，漢族人覺得他們的眼睛像寶石，給他們起名「色目」。
游牧民族打仗像開嘉年華會，婦女兒童都出來觀看，趕著牛羊，馬隊前面走著五花八門的各國人士。
這之後，誰要說是漢族得脫襪子，小腳趾頭指甲蓋坡平的就不是，漢族都是兩瓣。還有一個辦法，看胎記，純漢族生下來屁股上都有兩塊青。據說還有錛兒頭眉際之分，大小雙眼皮，總之一筆糊塗賬。
皎皎者易汙。你看老薑的女兒老崔的女兒，蒙古人種和高加索種生的孩子，牛奶里加雞蛋，做出的蛋糕就是起司的，老牙色，就均勻。加黑人，怎麼做躲不開巧克力。
再往後，下死勁揉中國這團面的是滿族大師傅，等於不放奶多磕雞蛋，到咱們上好幾代，一盤子雞蛋糕——點倆黑葡萄。