陳懷海看著老警察：「官爺，你是非得逼我把這一鍋菜盛出來端上桌，擺在你眼前不可嗎？」然後對外高聲喊：「抬進來！」
雷子和亮子抬著大麻袋進來，把麻袋輕輕放在地上。
老警察問：「這是啥意思？」陳懷海說：「你要找的人唄。」
老警察圍著麻袋轉了三圈後哈哈大笑道：「把記者都叫進來吧。」
陳懷海說：「真叫記者進來？一進來這層麻袋片兒可就包不住火了。」老警察一笑：「包不住就對了，麻袋片兒能包住火嗎？咱得讓記者看清楚，不不不，讓大連街的人都看清楚，這麻袋裡裝的是什麼，這場火得燒死幾個人！」
陳懷海喊：「請記者進來！」
三爺帶著兩個記者走進來。陳懷海朝雷子和亮子點了點頭，雷子要解麻袋。
老警察忽然說：「等等。燜了一鍋好菜，就怕出鍋早了，保準味兒不好。可大家都餓，等不及了，給我燒鍋開水，我得給他加把火，把他澆熟了！」陳懷海望著老警察：「您說的算，只是燙煳了一鍋菜，這擔子誰背啊？「話是我說的，當然是我背了。」「當著記者的面，有這話就行，燒水！」
大麻袋放在地上，靜悄悄的。陳懷海和老警察對面坐著。老警察卷好一支菸遞給陳懷海。
陳懷海搖頭：「這煙勁兒太小，抽著提不起神。」老警察說：「勁兒大了迷糊，迷糊了就啥話都敢說，啥事都敢做，就算惹出掉腦袋的官司來還偷著樂呢，那不成傻子了。」他點燃煙抽著，低聲說：「想收手還來得及，非得捅出一身血來嗎？」
「不殺出一條血路活不成了，都是逼的。刀子頂後腰，不讓回頭看啊！」「刀都頂後腰了，為啥還不從？」
陳懷海大聲說：「我想幹乾淨淨活！」老警察說：「看來你這人挺穩當，熱水翻騰著，你還能坐得住。」「心裡有底，當然坐得住。」「別撐著了，再撐就撐破了。」
三爺進屋說：「大哥，水燒開了。」
老警察坐著抱膀子閉眼不語。陳懷海睜眼沒說話。
老警察睜眼：「一晃神兒的工夫睡著了。」陳懷海說：「我也眯了一會兒。」「我看你一直睜著眼。」「關東山里鬼怪多，要想活得久，睡覺都得睜著眼，練的。」
三爺大聲說：「官爺，水燒開了。」老警察猶豫片刻：「燒開了好，抬進來。」
老蘑菇和半拉子提著兩桶開水走進來。兩個記者跟在後面。老警察走到水桶前試了試水溫，他盯著麻袋，又望向陳懷海說：「澆水！」
老蘑菇和半拉子望著陳懷海。陳懷海說：「官爺發話了，咱小民敢不聽嗎？記者兄弟都在，看得清楚，只望能寫得更清楚。」老警察說：「囉嗦啥啊，澆。」
三爺面露緊張。老蘑菇和半拉子猶豫。陳懷海喊：「聽官爺的！」老蘑菇和半拉子要往麻袋上倒水。
老警察忽然喊：「等等！」陳懷海一笑：「戲演完了。三爺請二位記者先生喝酒，都散了吧。」
屋裡只剩陳懷海和老警察二人。陳懷海開啟麻袋口，老潘頭躺在麻袋裡睡著了。老警察搖頭：「這是灌了多少酒啊？」陳懷海笑著：「借酒消愁，越喝越愁，到底把自己愁倒了。」
老警察說：「鍋蓋掀開了，菜看明白了，把底料亮亮吧。」
陳懷海不慌不忙道：「老潘頭是假死，你要問我是咋知道的，這手絕活兒不能講。我沒讓他立馬活過來，就是想看看這到底是擺了個什麼局，不弄清這個局，不把底摸透，往後我在大連好漢街站不穩啊！話從頭講，我們剛進屋就趕上命案，立馬又被人撞破了，還勸我們不要報官，這場戲把我弄糊塗了，也吊起了胃口。我特意把老潘頭留在店裡，並讓我手下人暗中盯住他。老潘頭是假死，也就死一陣，等活過來，他該怎麼辦呢？這戲有意思了……」
原來是這樣：老潘頭躺在地上很久，深夜他醒了，趕緊走出店鋪。陳懷海早安排雷子和亮子等著呢。倆人把老潘頭藏起來，在需要的時候再把他灌醉……
老警察一笑：「果然是關東山里鑽出來的人，厲害。」陳懷海說：「官爺，我還是那句話，初來大連街，投石問路，花錢買明白，這都不算什麼，但求保個平安。就這點要求不過分吧？我該說的都說了，該您講講了，為何用如此手段？講清楚這官司就算了了。」
老警察猶豫片刻：「當著明白人不說糊塗話，闖關東回來路過此地的人，警察局都要雁過拔毛，讓你們光溜溜地回關裡去。這錢不是我要的，是上面要的。」
陳懷海說：「關東山里有人要扒我們的皮，我們好容易來到大連街，還是有人要扒我們的皮。我們這一身皮都是拿命玩兒出來的，只要命在，這身皮就扒不掉。官爺，這事不怪您，您也是在夾板中左右為難。咱們是不打不相識，不打不熱乎，也算交了手交了心，交心就是交朋友，錢沒了可以再賺，朋友不可不交。」
老警察冷語道：「少套近乎，這世道沒朋友。這一局我認輸，可你要記住，在這地盤上，是龍給我盤著，是虎給我臥著，哪一天我打了個哈欠想起你，你就有麻煩。老潘頭的供詞拿來。沒有供詞，你敢讓我燙活人嗎？又哪有底氣跟我打官司啊。」
陳懷海從懷裡掏出供詞遞給老警察。老警察揣好供詞：「官司了了，回去喝酒。」說罷揚長而去。陳懷海長出一口氣。
綠樹成蔭，樹葉隨風擺動。大連的初夏很美。
美沙紀生了個大胖小子，可是賀小辮回老家了，沒有見著孫子。賀義堂趁老爹回鄉下，決心開個日料店，沒錢就把房子抵押了。
懷玉日料店外，日本樂隊演奏日本樂曲。夥計呂三和福六穿著日式外衣，站在門兩側迎客。店內裝修成日式風格，鋪著榻榻米。賀義堂一身日式打扮，走來走去，不時望向門口。都到中午了，還沒有客人進來。賀義堂走累了，剛到榻榻米前坐下，夥計呂三帶著一個頭戴草帽的人走進來，草帽擋著那人的臉。
呂三說：「少掌櫃，來客了。」賀義堂趕緊用日語說：「先生您好，您請坐。」
草帽客沒說話，穿著鞋上了榻榻米。賀義堂忙說：「不能穿鞋上來，請脫鞋！」
草帽客沒言語坐在桌前。賀義堂嘆口氣，讓呂三拿來酒選單：「想吃什麼儘管吩咐。」草帽客低頭望著選單不說話。
賀義堂小聲嘀咕：「聾子嗎？新店開張頭一客是聾子，真晦氣！」草帽客突然把酒選單摔在桌上高聲喊：「誰是聾子？」他摘掉草帽，原來是賀小辮。
賀義堂驚奇道：「爹，您咋回來了？」賀小辮把桌子掀翻：「回來取你狗命！」
賀小辮住的屋裡改成了日式裝修，進屋就是榻榻米，炕沒了。賀小辮搬把椅子坐在榻榻米上。賀義堂跪坐在一旁。
賀小辮滿臉怒氣：「旗杆上插雞毛，你好大的撣（膽）啊！」賀義堂囁嚅著：「爹，我在日本這麼多年，睡榻榻米睡習慣了，其實這榻榻米挺好的，冬暖夏涼，不信您試試，保準能喜歡上它。」「閉嘴，沒炕不睡覺！」「爹，這不就是炕嗎？只不過它比炕矮了點，矮了點好，上去下來方便。」
賀小辮問：「支攤子的錢哪兒來的？」賀義堂打馬虎眼說：「我……我從日本賺的唄，美沙紀也有一些積蓄，湊湊就夠了。」
賀小辮拖腔拿調：「賀義堂啊賀義堂，你娶回個日本女人，讓賀家串了種，又把賀家祖傳的餡餅店改了門面，還逼你爹我下了炕。天殺的，我老了，治不了你，可列祖列宗能治你，你就等著吧！」
賀義堂哭喪著臉：「爹，我本來想跟您商量來著，可您不聽。我第一次想跟您商量，說我在日本學了懷石料理，對它非常感興趣。您不聽，就惦記美沙紀啥時候走。我第二次想跟您商量，您又不聽，說耳朵都被震聾了，聽不見。然後您就把店面交給我，回鄉下了。」
賀小辮擰著眉毛：「說來說去，全是你佔理！」賀義堂說：「爹，咱大連街日本人多，日料店肯定興隆，把日本人的嘴伺候好了，錢就緊著往兜裡跑啊！」
賀小辮一擺手：「伺候日本人的嘴，不就是伺候日本人嗎？這事堅決不行！再說咱賀家牛肉大蔥的餡餅，汁兒飽滿濃郁，皮兒薄如紙，脆得嘎巴響，是賀家幾代人的心血。當年張大帥到咱家館子裡吃餡餅，就誇咱家的餡餅好吃！」
賀義堂說：「爹，您就別吹了，張大帥要是來了，能一屁股把咱這小館子坐塌。賣餡餅確實賺不了幾個錢，還是聽我的吧。已經改頭換面了，聲勢也造起來，回不去了。」賀小辮決絕道：「那就一把火燒了！」
賀義堂不緊不慢地說：「一把火燒了，您是解氣，可咱家就沒了，這罪可大了，等見到老祖宗們，您能交代過去嗎？祖宗們能饒得了您嗎？」賀小辮張口結舌：「你，你可氣死我了……」
美沙紀忽然喊：「義堂，兒子拉稀了！」賀義堂起身欲走，賀小辮不讓走。「您孫子拉了！」賀義堂說著急忙跑出去。賀小辮苦笑無語。
三爺站在山東老酒館櫃檯裡。陳懷海走進來：「沒客，快站倆時辰了，你坐一會兒歇歇腳。」三爺搖頭：「我不累。你不累我能累嗎？」
陳懷海說：「我是怕你累嘛，屋裡沒客，你悄悄坐會兒，我睜一眼閉一眼，裝作看不見。」三爺說：「那咱倆一塊兒坐會兒？」「行，一把凳子分兩半，你先坐吧。」「掌櫃的先坐，這是規矩。」
陳懷海假裝往下坐，但是屁股沒捱到凳子上。三爺也假意往下坐。二人目光相對，忍不住笑了。
三爺說：「店門一開，兩條腿就不能打軟，這是規矩。」「眨眼工夫就有兩條規矩，我再待一會兒，就得被規在這了。」陳懷海說著走出櫃檯。
三爺笑了：「大哥，你說咱這老酒館酒好菜也好，店面貼著街面，地腳也不錯，咋就熱鬧不起來呢？當年咱們在關東山也開過酒館，死貓爛狗狼眼兔子頭不少啊，都緊著往裡鑽，趕都趕不走，咋到這兒就沒人了呢？咱爺們兒幾個天天大眼瞪小眼的，急死人了。」陳懷海微笑道：「急啥，這大連街風沒那麼烈，你的性子得拿醋泡泡，綿軟綿軟。」「來了就碰上糟心事，眼下生意又不好，氣不順啊，難不成是這房子給鬧的？要不找人算算？」「能算咱爺們兒的人在哪兒呢？老老實實開店，踏踏實實喝酒，急不得。」
「老二兩」從外走進來，他打量著陳懷海，又環視老酒館。
陳懷海笑著招呼：「小店新開張，您是頭一個客啊！」老二兩認真道：「掌櫃的，如您不嫌棄，我每回來打您二兩酒，佔您一角，小菜我自備，人多了，我就站著喝，人少了，我就坐下，不耽誤生意，您看行嗎？」
陳懷海忙說：「這太行了！您這是替我撐門面，謝都來不及呢。這樣吧，人多了您也坐著，錢多錢少都是客，高興就行！」
老二兩立即買二兩酒自品自樂地喝起來。
懷玉日料店裡坐滿了人，有豫菜張，肉餅王，鮮羊楊，扎紙鋪的徐掌櫃，藥鋪的齊掌櫃，茶館的趙掌櫃，點心鋪的沈掌櫃，腳行的盧掌櫃等等，眾人都坐在榻榻米上。
趙掌櫃說：「賀義堂真能折騰，放著好好的餡餅店不幹，非弄什麼日本店，咱們是中國人，弄這東西能正宗嗎？也不對口味啊！」
豫菜張說：「你這話就不對了，人家沈掌櫃的點心鋪裡還有西式點心呢，你能說沈掌櫃的點心不正宗嗎？」
賀義堂和美沙紀從住處走出來，美沙紀給賀義堂整理著外衣。賀義堂說：「大家都等著呢，我得趕緊去了。」美沙紀說：「好容易把大家請過來，跟大家多親近親近，對咱家的生意有好處。」
賀義堂輕手輕腳地走到賀小辮住處屋外，透過窗朝屋裡望，見老爹還在睡著，這才朝日料店後門走去。
賀義堂從後門進到店裡說：「各位街坊，我臨時有點急事，讓你們久等了，我先賠個禮，道聲歉。今天把大家請來，是小店剛開張不久，我想請大家吃頓飯，一是感謝大家對小店多年的關照……」賀小辮的聲音忽然傳來：「拉倒吧，大傢伙關照的是賀家餡餅店，不是日本店！」
賀義堂循聲音望去，沒人，就繼續說：「不管是賀家餡餅店還是懷玉日料店，都是對我賀家父子的關照。」