陳懷海躺在炕上側身睡著，他翻過身睜開眼睛，一個大胖小子睡在一旁。陳懷海坐起來，對著窗戶說話：「金先生，你這就不仗義了，大人的事，不能打孩子的主意吧？這樣就沒意思了！開啟窗說話，我這有沙金兒，還不少呢，可你拿不走，為啥？這是我和弟兄們十幾年用血汗甚至是命換來的！今天我也跟你挑明，我知道你是誰，只是不好意思撕破你的臉面，真要撕破了，你在江湖上沒法混！其實你這戲法早就露底了，我一直給你留著掌聲呢！說到這兒，你肯定說我在吹牛，那我就提點提點你，那青年美男和美女是你的幫手幌子，你們三個人是一夥的。那要問了，你是哪位啊？看看自己的褂子，是不是少了一角。金先生，你要認我這個朋友，明天晚上酒館關門後，酒窖裡我請你喝酒，想咋玩兒，我陪你！」
窗外傳來鼓掌聲。
第二天晚上，山東老酒館後院內靜悄悄的。老蘑菇、半拉子躲在隱蔽處，盯著酒館後門。老蘑菇小聲說：「就留這一個門，他保準得從這進去。」半拉子嘀咕：「今晚我非得看看這金小手到底長得啥人模狗樣不可。」
酒窖內擺了一張桌，桌上擺著四個冷盤。陳懷海坐在桌前，三爺提著一壺酒進來，把酒放在桌上。
陳懷海說：「沒別的事了，你回屋睡吧。」三爺說：「前面門窗都關嚴了，就給你倆留了個後門。」陳懷海笑道：「後門是給我留的，金先生用不上。從門進還叫金小手嗎？你不回屋他不來，趕緊走吧。」三爺走了。
陳懷海倒了兩盅酒對酒壺說話：「金先生，本來我應該請您在店裡喝酒，可就怕門窗不嚴透了風，所以只能在這兒了。酒窖不寬敞也不亮堂，可酒味濃啊。」
金小手的聲音傳來：「味濃好啊，人活這輩子，人味酒味，不就是圖個味嗎？可光味濃不行，還得味正。」「您看我這裡的味正嗎？」「要是味不正，我就不來了。」
「趕緊出來吧，大熱天的，你也不嫌悶得慌。」
金小手從一個酒缸裡跳出來，他就是那個瘦小酒客。陳懷海說：「請坐。」金小手對著陳懷海鞠躬施禮。陳懷海忙站起：「金先生，您這是幹啥？」金小手說：「陳掌櫃，您要是報官，我就沒命了，這恩情大著呢。」陳懷海笑著：「您味正，我能捨得把您報官嗎？如是那樣，我這味就不正了。」
二人坐在桌前。金小手單手握著一炷香：「日本人滿街抓我，在這留久對咱倆都不好，一炷香的工夫我就走。」陳懷海說：「我這裡不透風。」「這是我的規矩。」「怪不得他們逮不著您。」「可我被您逮住了。」
陳懷海擺手：「都是玩笑，您跟我開玩笑，我也跟您開玩笑。來，喝酒。」
金小手說：「不能喝糊塗酒，陳掌櫃，您得先讓我明白明白。」陳懷海說：「小聰明，地上撒了點白灰而已。」
其實，說起來也簡單。陳懷海在他的炕前撒了一點點白灰，金小手來偷枕頭的時候就踩上了白灰。接下來的情節，是陳懷海把紙箭放在三爺面前，瘦小酒客從外走進來，朝陳懷海笑了笑。陳懷海看到瘦小酒客的鞋上沾著白灰。再後來，是瘦小酒客在酒店大聲挑戰金小手，要金小手出來。陳懷海走到瘦小酒客近前讓他小點聲，怕他的舌頭疼。瘦小酒客趕緊捂住嘴。陳懷海從袖子裡伸出小剪子，悄悄剪掉了瘦小酒客的衣角。
事情一經說明，金小手點頭道：「人家都說我這手沒骨頭，我看您這手才是沒骨頭啊，我是金小手，您是陳小小手。」陳懷海擺手：「我這手可不靈，幹不了您乾的那些事。您敢玩兒，還玩兒得大，玩兒得漂亮。」「可和您陳掌櫃過手，我沒佔到半點便宜，走江過海、騰雲駕霧半輩子，這回算開眼了。」「還是那句話，都是玩笑。」陳懷海從桌子底下拿出一個小布包，「您的衣角在這兒呢，針線也帶來了，我給您縫上。」
金小手笑著：「算了，頭回碰上的稀罕事，留個念想吧。您逮著我了，為啥不早跟我講？笑話我？」陳懷海說：「您玩兒得挺好，我看得也挺有意思，不忍煞尾。我看了大半輩子戲，沒想到自己在戲裡了，並且是跟英雄好漢對戲，真過癮！金先生，這可不是看笑話，是我捨不得從戲裡出來啊！」
金小手說：「陳掌櫃，敢問您這能耐是從哪兒學的？」陳懷海說：「咱們都是一個師父，關東山。」
金小手望著陳懷海，輕聲哼著：
走一里啊，不回頭，爹孃的眼淚溼袖頭。
陳懷海接著哼：
走百里啊，不回頭，爹孃給了咱精神頭。
金小手聲音澀滯：
走千里啊，不回頭，好漢不戀熱炕頭。
陳懷海嗓音微抖：
走萬里啊，不回頭，走到關東山白了頭。
陳懷海的眼睛溼潤了，他擎起酒盅。金小手眼裡含淚，也擎起酒盅激動地說：「喝了這杯酒，我認您這個大哥。不管千里萬里，有難處言語一聲，我為您擰腦瓜子摔響兒！」陳懷海深情道：「那就聽大哥一句話，走江湖不容易，山高水長，馬高鐙短，兄弟腳下有數！」
二人乾杯。金小手看手裡的香燃到虎口，就說：「大哥，我得走了。」陳懷海推心置腹道：「兄弟，你有你的規矩，大哥不留了，今後沒地去了，找大哥來，多的不敢說，炕給你燒熱了，酒給你燙好了，能讓兄弟你熱熱乎乎踏踏實實地睡個好覺。這壇酒我給你存在酒架上，不寫你的真名，你啥時候來，咱倆啥時候喝，你不來，誰也動不了。大哥不送你了，走好。」陳懷海起身走出酒窖。金小手望著陳懷海的背影，熱淚滾落下來。
半拉子在隱蔽處說：「這都幾點了，金小手咋還不來啊？」老蘑菇說：「誰知道呢，要不回屋睡覺去？」
陳懷海從酒館後門走出來，把後門鎖上，然後對老蘑菇和半拉子說：「都回屋睡吧。」老蘑菇問：「他沒來？」陳懷海說：「來了。」半拉子問：「從哪兒來的？」陳懷海說：「我也不知道。反正人已經走了。」
賀義堂躺在榻榻米上，抱著《陶朱公商訓》讀：「臨事要責任，放棄則受害大。用度要節儉，奢侈則用途竭。買賣要隨時，拖延則機宜失。賒欠要識人，濫出則血本虧……」美沙紀跪著擦抹榻榻米。孩子躺在一旁。
賀小辮進來說：「看書要坐著，躺著犯糊塗。」
賀義堂忙爬起：「爹，您來了。」美沙紀甜蜜地喊：「爸爸。」
賀小辮微笑著點點頭，他拄著柺杖走到賀義堂近前：「你說你學醫學得好好的，咋就對開館子有這麼大的癮呢？」
賀義堂說：「這不都隨您嘛。」賀小辮說：「你不是做買賣的料，別琢磨開館子的事了，還是去當大夫吧。」
賀義堂面露難色：「爹，我說了您可別生氣。我對學醫沒興趣，所以沒畢業，當不成大夫了，可是我學日料畢業了，可以做個廚師。不管幹啥，能幹好就行唄，您說是不？」
賀小辮嘆口氣轉身走了，他又站下看著美沙紀說：「人家又看孩子又擦地，你就不能搭把手？」賀義堂說：「她不讓我搭手。日本的規矩，男主外女主內，我要是伸手幫忙，那就是嫌棄她做不好家務，她會生氣。」
賀小辮問：「還有這事？」賀義堂笑著說：「爹，您要是覺得日本女人好，我給您找個伴？」
賀小辮正色：「滾你個㞗的！」又問，「她幹活兒咋總跪著呢，腿不麻嗎？」賀義堂說：「這是日本人的風俗，是他們的習慣。」「我就問麻不麻？」「沒聽她說麻，應該是不麻。」「那你跪一會兒試試，看看麻不麻。」「我不是日本人，我不跪。」
賀小辮說：「你給你媳婦的膝蓋弄兩個棉墊兒吧，墊上再跪著，能舒坦點。」賀義堂說：「她們跪習慣了，用不上那東西。」
美沙紀問爸爸在說什麼，賀義堂把老爹的話講了。美沙紀高興地笑著鞠躬致謝：「謝謝爸爸關心，但是我的腿並不需要棉墊兒。」
賀義堂再把美沙紀的話翻給老爹。「不要拉倒。」賀小辮說著要走，孩子哭了，他迅速奔過去抱起孩子哄起來。
賀義堂和美沙紀走到點心鋪外。美沙紀說：「我想吃點心。」賀義堂站住：「那東西有什麼好吃的，這樣，我們回去烙餡餅。」「餡餅和點心能一樣嗎？我知道，你就是捨不得給我買。」
賀義堂說：「我不是捨不得買，是開日料店花了不少錢，又沒賺什麼錢，如今店也關了，坐吃山空，咱們手裡剩的那點錢，不得省著點花嗎？」
美沙紀說：「我跟你來到這裡，不是跟你吃苦來了，如果是這樣的生活，那我應該回到日本去。」
賀義堂說：「咱實話實說，你剛來的時候，吃得好不好，日子過得怎麼樣？我騙你了嗎？日料店賠了錢，我也難受啊，也正在努力想辦法啊。美沙紀，你要相信，我一定會好起來的。到那時，只要你喜歡，我會買下這個點心店，你就可以吃到各種各樣的點心了。」美沙紀問：「我會等到那一天嗎？」
賀義堂看到那正紅走過來，就把話題岔開：「喲，那爺，您這是去哪兒啊？」
那正紅說：「您吉祥，這不有人找我擺事嗎，我帶他們去山東老酒館坐會兒。」賀義堂說：「那爺，您這算長在山東老酒館了？」「我倒是想去你那兒，可你弄的那些東洋酒東洋菜，我吃不慣。」「現在您想吃都吃不著了。要不我也開個酒館？」
那正紅說：「倆酒館頂著門不好吧，咱這條街滿人多，可沒有滿漢全席八大碗，你可以開個滿菜館子，佔這一口鮮。你別看現在滿人沒落了，可王爺格格多啊，雖然破敗，但是腰裡錢兒厚，你要是能把滿菜做好了，再嘴連著耳朵，耳朵連著嘴地一傳，何愁生意不興隆啊！」
賀義堂說：「那爺，我得請您喝酒了。」那正紅說：「等館子開起來，我找人捧你的場！」賀義堂拍巴掌：「一句話點醒夢中人，媳婦，走，我給你買點心去！」
賀小辮在後院的躺椅上曬太陽，他眯著眼睛瞄著賀義堂那屋。美沙紀從屋裡走來，望了賀小辮一眼。賀小辮趕緊閉上眼睛。美沙紀走了。賀小辮又睜開眼睛。
賀義堂從屋裡出來，走到賀小辮近前。賀小辮說：「天這麼好，咋不帶孩子出來曬曬太陽啊？」賀義堂說：「他睡著呢。」「屋裡沒大人，孩子要是掉地上咋辦？」「屋裡是榻榻米，矮得很，掉地上也摔不壞。」「那要是進賊把孩子偷走咋整？」「孩他娘也就上趟茅房的工夫，一會兒就回去了。」
賀義堂看到美沙紀進屋了，就蹲下身說：「爹，我想跟您商量個事。我打算把榻榻米拆了，給您壘個炕。」賀小辮笑了：「這話算說我心裡去了，要壘趕緊的，我要重回炕上。」
「行，我馬上找人過來。」賀義堂忙點頭，「爹，您說咱家的鋪子不能就這麼閒著啊，得乾點啥吧？」賀小辮說：「兒子，我就等你這句話呢。人這輩子，哪有總是順風順水的，摔倒了再爬起來，就還是英雄好漢。等我把這身子骨養結實點，咱爺兒倆就重操舊業，把餡餅店支起來。」
賀義堂說：「爹，前兩天我碰上那爺了，他說咱這滿人多，王爺格格不少，兜裡都不差錢，可缺的是滿漢全席八大碗，我尋思要不咱們就幹個滿菜館子吧。那爺還說，會多帶滿人過來給咱們捧場呢。」
賀小辮琢磨半天：「開飯館能指望一個人兩個人帶客來嗎？這滿菜館子倒是可以，只是鋪張起來得花不少錢，你有那麼多錢嗎？少打我主意，你揹著我把房子抵押了，我把養老錢全拿出來，才保住咱家這幾間房子，眼下，我這後事還沒著落呢！烙餡餅攤子小，說幹就能幹，從頭來吧，先攢點錢再說。」
賀義堂皺眉：「一張餡餅一張餡餅地攢，得攢到猴年馬月啊！」賀小辮說：「一口吃不成個胖子，做生意得腳踩實地，步步穩當。」
屋裡換成了中式風格，賀小辮坐在炕上，拍著炕：「老天爺開眼，我又回到炕上了，還是這大炕舒坦啊。炕壘完了，咱爺兒倆得開始烙餡餅了。」賀義堂說：「爹，告訴您個好訊息，我有錢了，可以開滿菜館子了。美沙紀在大連有日本商人朋友，很有錢，他可以出錢幫我們開館子。」「要是賠了呢？」「賠了算他的唄。」
「他傻了嗎？」「人家有的是錢，不在乎咱這點。」
賀小辮問：「你幹啥？」賀義堂說：「我管理啊，我們是合夥開飯館。爹，要想把買賣做大，一是自己幹，一點一點，由小做大；再就是合夥幹，這樣就不用一點點來了，上來就幹大的，賺大錢。」
賀小辮提醒道：「說得簡單，合夥的買賣最容易鬧麻煩，你一定要把事想細了想透了想明白了，然後都落到紙上。」「爹，我都多大了，明白著呢。您歇著吧，我還有事要辦呢。」賀義堂走出去了。
賀小辮疑神疑鬼，急忙爬到炕櫃旁掀開櫃蓋，伸手在裡面掏著，他掏出一個布包，層層開啟，裡面是房契。他摸著房契點點頭，又把房契原樣包好，再小心翼翼放進炕櫃裡，這才長出一口氣笑了。
秋風送爽。長竹竿一挑，大紅布落下，「老奉天」的招牌顯露出來，門楣上頂著一塊兒大銅鏡。鞭炮噼裡啪啦炸響。
老奉天飯館開張了。賀義堂站在櫃檯內。那正紅、呂三、福六站在門口。兩位客人走進來。
那正紅笑著：「您吉祥。」周姓客人點頭：「您吉祥，那爺，您這場子不錯啊！」那正紅說：「滿漢全席八大碗，都是咱的祖宗菜，到這就是到家了。」賀義堂接上：「那爺說得對，這就是我們的家。」
武姓客人問：「掌櫃的，您是滿人？」賀義堂張口結舌。那正紅忙說：「這是我的小老弟兒，人熱著呢，對了，好酒好菜都上桌了，裡面請。」倆客人走了。
賀義堂問：「那爺，往後人家問我是不是滿人，我咋說？要知道我不是滿人，客們會不會覺得我這菜味兒不正啊？」